Maçã: diversos benefícios e muito mais sabor às suas receitas

A fruta, que ganhou seu próprio dia, pode ser utilizada em diversos pratos na forma crua ou cozida, sem perder o seu gostinho original

A maçã, fruta mais conhecida por estar presente na história humana desde os primórdios, agora tem o seu próprio dia. Sim, o “Apple Day” foi criado em 21 de outubro de 1990, pela Associação Common Ground, como uma forma de incentivar o consumo da fruta, visto que é bastante importante à saúde.

Essa iniciativa fez com que diversos lugares aderissem, assim como aconteceu com o Brasil. Por aqui, a maçã é uma das frutas queridinhas, presentes nas mesas das famílias de todo o país, pois além de muito saborosa, traz uma série de benefícios à saúde.

De acordo com a Associação Brasileira de Produtores de Maça (ABPM), “a maçã brasileira é sua aliada na luta contra os radicais livres! Substâncias chamadas flavonoides e polifenóis, presentes na fruta, agem no organismo impedindo a ação dos radicais livres que danificam o nosso DNA e atingem também as células sanguíneas responsáveis pela resistência a doenças. Esses antioxidantes ajudam a diminuir os danos às células sadias e retardam o envelhecimento”.

Apesar da mais recomendada para a saúde ser crua e fresca, que não deixa de ser uma sugestão saborosa, também existem algumas delícias feitas com o fruto. Para estimular o consumo da fruta neste dia 21 de outubro, a Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, dá duas receitas especiais com esse ingrediente: Rabanada com Geleia de Maçã Caseira e Salada de Penne com Brócolis e Maçã.

Veja abaixo as receitas completas:

Como fazer Rabanada com Geleia de Maçã Caseira

https://www.youtube.com/watch?v=9oGlB9vFY3k

Ingredientes para a rabanada:

8 unidades de Fortaleza Torrada Integral

100 ml de leite integral

2 ovos

1 colher de chá de melaço

4 colheres de sopa de açúcar refinado

1 colher de sopa de canela em pó

Margarina para grelhar

Ingredientes para a geleia de maçã:

4 maçãs cortadas em cubos, sem casca e sem sementes

Suco de 1 limão

150 g de açúcar refinado

150 ml de água

1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

– Misture o leite, os ovos e o melaço em um recipiente fundo.

– Mergulhe as torradas, uma a uma, nessa mistura.

– Passe as torradas no açúcar com canela e leve-as para grelhar em uma frigideira com margarina, até dourar.

– Passe-as no papel toalha.

– Para fazer a geleia, coloque em uma panela todos os ingredientes e deixe-os em fogo baixo até que a geleia engrosse e ganhe consistência, mexa de vez em quando.

– Espere a geleia esfriar para, em seguida, derramá-la sobre a rabanada.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 04 porções

Como fazer Salada de Penne com Brócolis e Maçã

Ingredientes:

1 embalagem de Penne Sêmola Fortaleza (500g)

1 maço pequeno de brócolis (só as flores) cozido “al dente”

150g de mussarela em cubinhos

20 tomatinhos cereja

2 maças em cubinhos passadas no suco de limão

100g de castanha-do-pará picada

1 copo de requeijão light

3 colheres (sopa) de leite desnatado

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light

sal e salsa picadinha a gosto

Modo de Preparo:

– Em uma saladeira coloque os 6 primeiros ingredientes. Reserve.

– Misture o requeijão light com o leite, o queijo e o molho inglês. Tempere com o sal e a salsa . Coloque sobre a salada e misture delicadamente. Leve à geladeira até o momento de servir. Sirva fria.

Rendimento: 6 porções

Valor Calórico por porção: 491,90 Kcal

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