Os pratos são bem levinhos, ideais para os dias de muito calor
O sol e as altas temperaturas do verão já estão presentes. Nos dias de muito calor, optamos por saborear pratos mais leves ou que levam frutas cítricas, evitando aquela sensação pesada e proporcionando frescor ao dia, não é mesmo?
Por isso, Margarina Amorela, marca da M. Dias Branco, sugere duas receitas para aproveitar bem a estação. O Avocado Toast é um lanchinho típico americano de abacate temperado com suco de limão. Bem leve e crocante, pode ser servido de café da manhã ou lanche da tarde. Já o Risoto de Limão Siciliano é uma opção diferente de prato principal no almoço ou no jantar. Vai surpreender a todos!
As sugestões ficam ainda melhores se acompanhadas de um suco natural bem gelado! Anote os preparos no seu livrinho de receitas.
Veja abaixo:
Avocado Toast
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de Margarina Amorela
4 fatias de pão de fôrma (ou francês, italiano)
½ abacate maduro
Gotas de limão, sal e pimenta-do-reino
4 ovos
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
Amêndoa laminada e raspas de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Derreta metade da quantidade de Margarina Amorela e toste as fatias de pão de ambos os lados até dourarem. Reserve.
- Amasse o abacate com um garfo e tempere com gotas de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Com um batedor de arame (fouet), bata os ovos levemente com o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Derreta o restante da Margarina Amorela e despeje a mistura de ovos, mexendo rapidamente com 2 palitos de churrasco, de modo a cozinhar, sem deixar ressecar.
- Para servir, sobre cada torrada coloque uma porção do abacate e outra de ovos mexidos e decore com amêndoa laminada e raspas de limão.
Risoto de Limão Siciliano
Ingredientes:
1 sachê de tempero sabor legumes
1 colher (chá) de sal
2 ramos de tomilho fresco
1 e ½ colher (sopa) de Margarina Amorela
1 cebola picada
1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
½ xícara (chá) de vinho branco
Raspas e suco de 2 limões-sicilianos pequenos
1 pitada de pimenta-do-reino
1 e ½ colher (sopa) de Margarina Amorela
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Em uma panela, ferva 3 xícaras (chá) de água e acrescente o tempero sabor legumes, o sal e o tomilho. Reserve aquecido.
- Em uma panela de fundo largo, aqueça a Margarina Amorela e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo e refogue bem. Acrescente o vinho branco e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Acrescente as raspas e o suco de limão, a pimenta-do-reino, e aos poucos o caldo reservado, mexendo sempre.
- Quando os grãos estiverem al dente, desligue o fogo, junte a Margarina e o queijo parmesão.
Para mais informações da Margarina Amorela acesse www.amorela.com.br
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