Margarina Puro Sabor ensina como preparar duas opções para aproveitar o tempo a mais de descanso com muito sabor
Do alemão “kutchen”, a famosa quiche, popularizada na França, nada mais é do que uma torta sem cobertura, feita com ovos, creme de leite e recheios variados. Hoje, esta incrível iguaria pode ser encontrada em restaurantes ao redor do mundo e faz sucesso por anda passa.
Para aproveitar esses dias de folia de Carnaval, a Margarina Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, lista duas opções maravilhosas para você curtir com toda a família: as Quiches de Bacon com Brócolis e de Queijo com Presunto.
A sua versão tradicional traz bacon defumado como um dos ingredientes principais e você pode fazer uma adaptação utilizando bacon com brócolis, opção tão saborosa quanto a original. O queijo, inclusive, é mais um exemplo do que não pode faltar na sua quiche.
Uma dica¹ importante que vai fazer toda a diferença no modo de preparo das suas receitas, é entender que os recheios, por conta da massa, tendem a cozinhar demais e secam com muita facilidade. Então, verifique com frequência o ponto da sua quiche ainda no forno e só retire depois que se certificar que esteja realmente assada. O método mais fácil para isso é espetar a massa com palitos de dente ou um garfo. Se saírem limpos, você saberá que a sua quiche está pronta.
Ah! Não se esqueça de deixar a massa esfriar. Assim, o recheio fica firme o suficiente e não corre o risco de murchar ao cortar. Lembre-se, também, de sempre utilizar a Margarina Puro Sabor para ajudar a manter a consistência e o sabor perfeito dos seus pratos.
Curta este tempo gostoso em casa e veja abaixo como é fácil (e rápido!) preparar quiches incríveis:
Como fazer Quiche de Bacon com Brócolis
Ingredientes:
Massa
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
1xícara (chá) de Margarina Puro Sabor
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de água
Margarina Puro Sabor para untar
Recheio
2 xícaras (chá) de bacon cortados em cubos
6 dentes de alho cortados em lâminas
2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
– Em uma tigela, misture a Farinha de Trigo Finna, a Margarina Puro Sabor, o sal e a água até obter uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.
– Em uma panela aquecida. Frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorar e reserve. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro com a massa e espalhe o bacon frito. Na gordura do bacon, frite o alho, adicione os brócolis, o tomate e refogue por 3 minutos. Retire do fogo. Adicione o leite, o creme de leite, os ovos, o sal, pimenta, misture bem e despeje sobre o bacon.
– Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva.
Rendimento: 8 porções
Como fazer Quiche de Queijo com Presunto
Ingredientes:
Massa:
400g de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
200g de Margarina Puro Sabor
1 ovo
2 colheres de creme de leite
Recheio
2 xícaras (chá) de queijo muçarela picado
1 xícara de presunto picado
1 xícara (chá) de requeijão
50g de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada ralada
sal
Modo de preparo:
Massa
– Coloque a Farinha Finna em um recipiente, faça uma cova no centro e empregue aí a margarina, o creme de leite, o sal e um ovo. Misture-os com as pontas dos dedos e depois vá pegando a farinha aos poucos até que fique toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.
– Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) fure sutilmente o fundo com um garfo, disponha o recheio e asse em forno médio alto (200ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.
Recheio
– Bata os queijos, os ovos, o Creme de Leite, a pimenta e a noz-moscada. Coloque numa bacia e acrescente o presunto. Despeje sobre a massa e espalhe por cima pedacinhos de margarina.
Tempo de preparo: 35 minutos
